《仪器分析》在保留第一版教材注重基础、精选内容、强化技能等特点和风格的基础上，结合仪器分析学科的发展及教学需求和生产实际，同时根据其他院校在使用过程中提出的意见和建议，根据《中华人民共和国药典》（2020版）进行修订再版。本书系统地介绍了电位分析法、紫外可见分光光度法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和其他分析方法，着重阐述了各种分析方法的原理、定性定量分析、仪器的构造及主要操作等内容。每章以典型工作案例为切入点，以思维导图为主线帮助学习。本书植入了二维码，扫码即可得相关数字化资源。内容包括理论知识点、操作技能等，以微课、视频等形式进行讲解和操作，形象生动、重难点突出，便于学生掌握和理解。
本书可作为高职高专药品质量检测技术、食品营养与检测、生物制药、食品药品监督管理、药品生产技术、工业分析与检验、农产品质量分析等专业的教材，也可供分析工作者参考使用。

绪论
一、仪器分析方法的分类
二、仪器分析的特点
三、仪器分析的发展趋势
第一章 电位分析法
第一节 电位分析法概述
一、电位分析法的特点
二、电位分析法的分类
三、电位分析法预备知识——原电池
第二节 电位分析法的基本原理
一、电位分析法的理论依据
二、参比电极与指示电极
第三节 直接电位法测定溶液pH
一、直接电位法测定溶液pH的原理
二、酸度计的基本构造
三、酸度计的基本操作
四、酸度计的维护与保养
第四节 直接电位法测定其他离子活（浓）度
一、直接电位法测定其他离子活（浓）度的工作原理
二、离子选择性电极
三、离子计的基本结构与操作
四、测定离子活度（浓度）的方法
五、影响测定的主要因素
第五节 电位滴定法的工作原理
一、电位滴定法的基本方法和工作装置
二、自动电位滴定仪的基本结构与操作
三、电位滴定仪终点的确定方法
第二章 紫外-可见分光光度法
第一节 紫外-可见分光光度法概述
一、紫外-可见分光光度法特点
二、紫外-可见分光光度法预备知识——光的认识
第二节 紫外-可见分光光度计
一、紫外-可见分光光度计的基本构造
二、紫外-可见分光光度计的类型
三、紫外-可见分光光度计的基本操作
四、紫外-可见分光光度计的维护与保养
第三节 紫外-可见分光光度法定性分析
一、物质对光的吸收本质
二、吸收光谱曲线
三、有机化合物的紫外-可见吸收光谱
四、紫外-可见分光光度法的定性应用
第四节 紫外-可见分光光度法定量分析
一、朗伯-比尔定律
二、紫外-可见分光光度法的定量方法
第五节 紫外-可见分光光度法条件选择
一、测量条件的选择
二、显色条件的选择
第三章 原子吸附光谱法
第一节 原子吸收光谱法概述
一、原子吸收光谱法的特点
二、原子吸收光谱法预备知识——电子跃迁
第二节 原子吸收光谱法的基本原理
一、共振线
二、基态与激发态原子的分配
三、积分吸收与峰值吸收
第三节 原子吸收分光光度计
一、原子吸收分光光度计的基本构造
二、原子吸收分光光度计的类型
三、原子吸收分光光度计的基本操作
四、原子吸收分光光度计的维护与保养
第四节 原子吸收光谱法的定量分析
一、原子吸收光谱法定量分析的依据
二、原子吸收光谱法的定量方法
三、原子吸收光谱法的定量应用
第五节 原子吸收光谱法分析实验技术
一、样品的制备
二、标准样品溶液的配制
三、测定条件的选择
四、干扰及其消除技术
五、灵敏度、检出限和回收率
第四章 气相色谱法
第一节 气相色谱法概述
一、气相色谱法的特点
二、气相色谱法预备知识——色谱法
第二节 气相色谱法的基本原理
一、气相色谱法的分离原理
二、色谱流出曲线
第三节 气相色谱仪
一、气相色谱仪的构造
二、气相色谱仪的基本操作
三、气相色谱仪的维护与保养
第四节 气相色谱法的定性分析
一、气相色谱法的定性依据
二、气相色谱法的定性方法
三、气相色谱法的定性应用
第五节 气相色谱法的定量分析
一、气相色谱法的定量依据
二、气相色谱法的定量方法
第六节 气相色谱法分离条件的选择
一、气相色谱法的理论依据
二、分离操作条件的选择
第五章 高效液相色谱法
第一节 高效液相色谱法概述
一、液相色谱法的分类
二、高效液相色谱法的特点
第二节 高效液相色谱法的基本原理
一、液相色谱分离原理
二、高效液相色谱分离方法的选择
三、固定相与流动相选择
第三节 高效液相色谱仪
一、高效液相色谱仪的构造
二、高效液相色谱仪的基本操作
三、高效液相色谱仪的维修与保养
第四节 高效液相色谱法的应用
一、定性分析
二、定量方法
三、应用
第六章 其他分析法
第一节 原子荧光光谱法
一、原子荧光光谱的产生
二、氢化物发生-原子荧光法的测定原理
三、原子荧光光度计的基本构造
四、原子荧光光度计的基本操作
第二节 红外吸收光谱法
一、红外吸收光谱的原理
二、红外光谱仪的基本构造
三、红外光谱仪的基本操作
第三节 气相色谱-质谱联用技术
一、气相色谱-质谱联用仪的组成
二、气相色谱-质谱联用技术的定性分析
三、气相色谱-质谱联用技术的定量分析
四、气相色谱-质谱联用技术的应用
实训项目 检验报告（样本）
实训项目1 直接电位法测定青霉素注射液的pH
实训项目2 电位滴定法测定食醋的总酸度
实训项目3 离子选择性电极法测牙膏中氟离子的含量
实训项目4 紫外-可见分光光度计的认识和调校
实训项目