本书系统介绍了我国常见的24科72种单宁植物及其单宁含量、质量和分布情况。本书对我国植物单宁资源及其加工利用知识进行了较全面的介绍，对我国植物单宁资源开发利用具有指导意义。本书的适用对象为从事植物单宁化学基础研究及产品开发利用的科研人员，也可供植物单宁加工行业相关技术人员和分析检测人员参考。

「一」裸子植物
（一）松科 Pinaceae
1.落叶松 Larix gmelinii
2.新疆落叶松 Larix sibirica
3.云杉 Picea asperata
4.红松 Pinus koraiensis
5.马尾松 Pinus massoniana
（二）杉科 Taxodiaceae
6.杉木 Cunninghamia lanceolata
（三）麻黄科 Ephedraceae
7.草麻黄 Ephedra sinica
「二」被子植物
（四）木麻黄科 Casuarinaceae
8.木麻黄 Casuarina equisetifolia
（五）杨梅科 Myricaceae
9.杨梅 Myrica rubra
（六）胡桃科 Juglandaceae
10.黄杞 Engelhardia roxburghiana
11.化香树 Platycarya strobilacea
12.枫杨 Pterocarya stenoptera
（七）桦木科 Betulaceae
13.白桦 Betula platyphylla
（八）壳斗科 Fagaceae
14.锥栗 Castanea henryi
15.栗 Castanea mollissima
16.茅栗 Castanea seguinii
17.华南锥 Castanopsis concinna
18.甜槠 Castanopsis eyrei
19.栲 Castanopsis fargesii
20.毛锥 Castanopsis fordii
21.红锥 Castanopsis hystrix
22.苦槠 Castanopsis sclerophylla
23.钩锥 Castanopsis tibetana
24.青冈 Cyclobalanopsis glauca
25.麻栎 Quercus acutissima
26.槲栎 Quercus aliena
27.小叶栎 Quercus chenii
28.槲树 Quercus dentata
29.巴东栎 Quercus engleriana
30.白栎 Quercus fabri
31.蒙古栎 Quercus mongolica
32.乌冈栎 Quercus phillyraeoides
33.栓皮栎 Quercus variabilis
（九）蓼科 Polygonaceae
34.拳参 Polygonum bistorta
35.矮大黄 Rheum nanum
36.酸模 Rumex acetosa
（十）山茶科 Theaceae
37.油茶 Camellia oleifera
38.木荷 Schima superba
39.日本厚皮香 Ternstroemia japonica
（十一）木兰科 Magnoliaceae
40.厚朴 Magnolia officinalis
（十二）金缕梅科 Hamamelidaceae
41.蚊母树 Distylium racemosum
42.枫香树 Liquidambar formosana
43.檵木 Loropetalum chinense
（十三）蔷薇科 Rosaceae
44.小果蔷薇 Rosa cymosa
45.金樱子 Rosa laevigata
（十四）豆科 Leguminosae
46.台湾相思 Acacia confusa
47.黑荆Acacia mearnsii
48.楹树 Albizia chinensis
49.山槐 Albizia kalkora
50.日本羊蹄甲 Bauhinia japonica
51.云实 Caesalpinia decapetala
（十五）大戟科 Euphorbiaceae
52.毛果算盘子 Glochidioneriocarpum
53.余甘子 Phyllanthus emblica
54.乌桕 Sapium sebiferum
55.木油桐 Vernicia montana
（十六）漆树科 Anacardiaceae
56.黄栌 Cotinus coggygria
57.盐肤木 Rhus chinensis
（十七）杜英科 Elaeocarpaceae
58.猴欢喜 Sloanea sinensis
（十八）桃金娘科 Myrtaceae
59.蓝桉 Eucalyptus globulus
60.桉 Eucalyptus robusta
61.细叶桉 Eucalyptus tereticornis
62.桃金娘 Rhodomyrtus tomentosa
（十九）红树科 Rhizophoraceae
63.木榄 Bruguiera gymnorhiza
64.海莲 Bruguiera sexangula
65.角果木 Ceriops tagal
66.秋茄树 Kandelia candel
67.红树 Rhizophora apiculata
（二十）使君子科 Combretaceae
68.榄李 Lumnitzera racemosa
（二十一）紫金牛科 Myrsinaceae
69.蜡烛果 Aegiceras corniculatum
（二十二）柿科 Ebenaceae
70.柿 Diospyros kaki
（二十三）薯蓣科 Dioscoreaceae
71.薯莨 Dioscorea cirrhosa
（二十四）百合科 Liliaceae
72.菝葜 Smilax china
附录
附表1 国内外重要单宁植物
附表2 中国单宁植物资源分布情况
附表3 我国24科72种单宁植物的单宁含量