《英美文学与文化教程》分为两个板块，分别是英国文学与文化和美国文学与文化。本书选材以英美文学经典作品为主，这些文学作品体现着浓重的历史时代感和主流文化观。同时，本书还选取了一定量纯文学之外的经典作品，而这些作品深刻影响了英美社会的政治观、经济观和文化观。本书不仅注重将英美文学和文化放置在世界文学和文化的宏大背景中予以检视，而且注重体现英美文学与文化之间的影响与继承、吸收与创新的互动关系。另外，本书也着意挖掘英美文学和文化中十分强调的“人类”（human）观及“个人”（self）观。本书在介绍英美文学与文化的过程中，注重批判性阐释和解读，引导读者在开阔国际视野的同时培养文化自觉意识，提高文化鉴别能力，增强对悠久的中国文化的自信力。