中國古代酒文化歷史悠久，博大精深，經過數千年的發展形成了獨具特色的酒文獻，爲研究酒史、酒業、酒俗、酒文等方面留下了寶貴的資料。酒文獻内容廣泛，是古代人民長期實踐的總結，從中可以探索古代生活方式、社會習俗、思想觀念等各個方面。

中国是世界上具有悠久的酿酒与饮酒传统的文明古国之一，酒文化在中国源远流长，已经渗透到社会生活中的各个领域。
中国古代酒文化历史悠久，博大精深，经过数千年的发展形成了独具特色的酒文献，为研究酒史、酒业、酒俗、酒文等方面留下了宝贵的资料。
本书收录古代关于酒的文献六十多种，涉及酒的历史、酒名、酿造技术、酒令等多个方面，相信对制酒业、酒文化、风俗史等领域研究有一定帮助。