青鱼是我国“四大家鱼”之一，养殖历史悠久。
本书对青鱼种质资源保护与利用的近期新研究成果进行系统总结，一方面从生物学特性、种质资源分布情况、种质遗传多样性等方面介绍了青鱼种质资源概况，总结了青鱼遗传改良的方法，并针对种质资源保护面临的问题提出了保护策略；另一方面从人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖3个阶段系统介绍了青鱼的养殖生产，同时对青鱼的营养与饲料、养殖病害防治、贮运流通与加工也进行了详细总结。
本书内容全面、系统，技术优选、实用，适合高等院校和科研院所水产养殖等相关专业的师生使用，也可为养殖生产者、水产技术人员提供参考。

1青鱼种质资源研究进展
1.1·青鱼种质资源概况
1.1.1·形态学特征
1.1.2·种质资源分布状况
1.1.3·种质遗传多样性
1.1.4·重要功能基因
1.2·青鱼遗传改良研究
1.2.1·选择育种
1.2.2·分子标记辅助选育技术
1.3·青鱼种质资源保护面临的问题与保护策略
1.3.1·青鱼种质资源保护面临的问题
1.3.2·青鱼种质资源保护措施
2青鱼人工繁育技术
2.1·繁育生物学基础
2.1.1·精子和卵子的发育
2.1.2·性腺分期和性周期
2.1.3·性腺成熟系数与繁殖力
2.1.4·排卵、产卵和过熟的概念
2.2·亲鱼培育
2.2.1·生态条件对鱼类性腺发育的影响
2.2.2·亲鱼的来源与选择
2.2.3·亲鱼培育池的条件与清整
2.2.4·亲鱼的培育方法
2.3·人工催产
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