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| 电子书 | 晴川蟹录晴川后蟹录晴川续蟹录/中国饮食古籍丛书 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | (清)孙之騄 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 据考古发现，我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，我们的先民在它们食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之J撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。
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