本书是河南省中等职业教育规划教材，依据河南省教育厅制定的畜禽生产技术专业教学基本要求，结合农业发展创新的现实需求，兼顾河南省农牧业结构调整的需要，在第一版的基础上修订而成。
 本书按照“模块—项目—任务”进行编写，共分饲料原料、畜禽营养、畜禽营养需要与饲养标准、饲料配方设计、饲料加工工艺基础知识5个模块，内含26个项目、61个任务。本书突出“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革理念，并体现了河南省地方特色，融入了严谨、创新的职业素质培养。
本书适用于中等职业学校畜禽生产技术、特种动物养殖等养殖类专业，也可以作为乡镇干部现代农业知识培训和新型农民培训用书。

模块一饲料原料
项目一认识饲料
任务一饲料的概念与成分
任务二饲料的分类与编码
项目二粗饲料
任务一粗饲料的种类与营养特性
任务二粗饲料的加工
项目三青饲料
任务一青饲料的种类与营养特性
任务二青饲料的加工与利用
项目四青贮饲料
任务一青贮的意义及原理
任务二青贮原料和设备
任务三青贮饲料的调制
任务四青贮饲料的品质鉴定与利用
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