本书是幼儿教师掌握专业的保育知识和技能的重要支撑科目之一，应该立足于幼儿教师的职业需求来构建课程内容，体现高职高专学前教育专业应用型人才的特点，实现课堂与工作岗位的无缝对接，又能针对教师资格证考试提供一定的模拟训练。本书以幼儿园保教工作实际需要为依据，分别阐述了与保育工作密切相关的医学、心理学、营养学、教育学等知识。本书可作为学前教育本科、高职高专的教学用书，也可供学前教育工作者和幼儿园教师参考。

第一章学前儿童生理特点及卫生保健
第一节人体的基本形态和结构
第二节运动系统的生理特点及卫生保健
第二章学前儿童生长发育及评价
第三章学前儿童心理健康及教育
第四章学前儿童营养健康及卫生
第五章托幼园所生活保健制度
第六章托幼园所环境卫生
参考文献