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| 电子书 | 生态酿酒新技术 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 余有贵 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 由于环境污染越来越严重，目前酿酒行业越来越重视生态酿酒，本书主要内容包括生态酿酒概述；生态化酒曲生产技术；窖泥微生态技术；酿酒原料预处理新技术；生态化发酵技术；贮存与勾兑新技术；酒质检测新技术；生态化资源利用技术；生态化包装技术。 目录 第一章生态酿酒
第一节生态酿酒术语 第二节生态酿酒技术环节 第三节生态酿酒与生态经营模式 第四节生态酿酒主要思想 第五节酿酒生态工业园 第六节生态酿酒和生态经营思想传播 第二章生态化酒曲生产技术 第一节白酒酒曲与微生物 第二节强化大曲生产技术 第三节自动化大曲坯制作技术 第四节人工智能架子曲生产技术 第五节机压丢糟包包曲生产技术 第三章窖池窖泥微生态技术 第一节中国白酒窖池微生态系统 第二节中国白酒窖池微生态研究 第三节人工窖泥培养技术 第四节人工老窖技术 第四章生态化原料预处理技术 第一节白酒原粮汽爆糊化处理技术 第二节水的预处理技术 第三节酿酒用稻壳研究现状 第四节酿酒用稻壳预处理技术 …… |
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