全书分四部分共21章。第一部分生物分子，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和激素。第二部分生命活动的基本单位——细胞，包括细胞及其结构、生物膜的结构和功能、生物能学与生物氧化。第三部分物质代谢及其调节，包括代谢总论、糖代谢、脂质代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核酸的降解和核苷酸代谢、代谢的相互联系和调控。第四部分遗传信息的传递和表达，包括DNA 复制、转录、翻译、基因表达的调控、基因工程和蛋白质工程。每章前有提要与学习指导，在重点、难点之后分别插入一两个思考题，便于学生思考，每章后再列一些总结性思考题，以加深理解。书后附有主要参考书与参考文献、常用生物化学名词缩写及名词索引，以便读者查阅。本书数字课程汇集了可以进一步拓宽学生知识面的知识点详解和延伸阅读，这些学习资源在正文中相应知识点处以“辅学窗”标注，以及各章的教学课件、在线自测和思考题解析，学生可借此进行自主学习。本书基础扎实，内容新颖；深入浅出，易教易学；条理清楚，行文严谨。适用于综合性大学、理工院校、师范院校以及农林医院校的本科生，也适合有兴趣的教师和读者参考。

绪论
第Ⅰ篇 生物分子
第一章 糖类化学
第二章 脂质化学
第三章 蛋白质化学
第四章 核酸化学
第五章 酶化学
第六章 维生素化学
第七章 激素化学

第Ⅱ篇 生命活动的基本单位——细胞
第八章 细胞及其结构
第九章 生物膜的结构和功能

第Ⅲ篇 新陈代谢及其调节
第十章 生物能学与生物氧化
第十一章 代谢总论
第十二章 糖代谢
第十三章 脂质代谢
第十四章 蛋白质的降解和氨基酸代谢
第十五章 核酸的降解和核苷酸代谢
第十六章 物质代谢的相互联系和调节控制

第Ⅳ篇 遗传信息的传递和表达
第十七章 DNA的生物合成
第十八章 RNA的生物合成
第十九章 蛋白质的生物合成
第二十章 基因表达的调控
第二十一章 基因工程和蛋白质工程
主要参考书目
常用生物化学名词缩写
索引