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《饮食文化与健康》由张晓峰主编
目录
上篇 区域饮食文化与健康
第一章绪论
第一节饮食文化概述
第二节中国饮食文化
第三节中国区域饮食文化
第四节中国饮食结构与健康
第二章黄河上游地区饮食文化与健康
第一节黄河上游地区饮食文化历史
第二节黄河上游地区特色饮食文化
第三节黄河上游地区饮食习俗
第四节黄河上游地区饮食模式与健康
第三章黄河中游地区饮食文化与健康
第一节黄河中游地区饮食文化历史
第二节黄河中游地区特色饮食文化
第三节黄河中游地区饮食习俗
第四节黄河中游地区饮食模式与健康
……
第一章绪论
第一节饮食文化概述
第二节中国饮食文化
第三节中国区域饮食文化
第四节中国饮食结构与健康
第二章黄河上游地区饮食文化与健康
第一节黄河上游地区饮食文化历史
第二节黄河上游地区特色饮食文化
第三节黄河上游地区饮食习俗
第四节黄河上游地区饮食模式与健康
第三章黄河中游地区饮食文化与健康
第一节黄河中游地区饮食文化历史
第二节黄河中游地区特色饮食文化
第三节黄河中游地区饮食习俗
第四节黄河中游地区饮食模式与健康
……
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