蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。本套丛书精选菠菜、辣椒、茄子、洋葱、豆芽、黄瓜、蘑菇、南瓜、莲藕、西蓝花等十种常见蔬菜，让孩子了解蔬菜是怎样从一粒种子开始，一步步来到我们的餐桌，帮助孩子感悟生命成长，培养健康的饮食习惯，爱上自然探索。本书讲述了洋葱的秘密。洋葱是世界上最古老的蔬菜之一，有“蔬菜皇后”的美称。切洋葱时会产生含硫化物，释放出特殊的辛辣气味让人流眼泪。

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