《21世纪高等院校教材：基础化学实验2（有机化学实验）》共4章，包括有机化学实验的基础知识、有机化学实验的基本知识和基本操作、有机化学基础实验、有机化学开放实验。制备实验以典型有机反应为基础，增加了较新的反应及部分近代化学实验内容。本书兼顾医药、农药、精细化学、生命科学等专业的教学需要，专设了基础实验延伸的指定开放实验、综合型开放实验、设计型和研究型实验等。
《21世纪高等院校教材：基础化学实验2（有机化学实验）》可供高等学校化学及相关专业有机化学实验课程使用，也可供化学、化工、化学生物学、医药、食品等行业的有关技术及管理工作者参考。

《大学化学实验丛书》编写说明
前言
章 有机化学实验的基础知识
1.1 实验室注意事项
1.2 危险药品的使用与保管
1.3 实验室安全
1.4 有机化学实验室常识
第2章 有机化学实验的基本知识和基本操作
2.1 基本知识和仪器装置
2.2 有机化合物的物理常数测定实验
实验2-1 沸点的测定
实验2-2 熔点的测定
实验2-3 折光率的测定
实验2-4 旋光度的测定
实验2-5 相对密度的测定
2.3 有关气体的制备
2.4 基本操作实验
实验2-6 工业乙醇、丙酮-水的蒸馏及微量法测沸点
实验2-7 甲醇-水的简单分馏
实验2-8 苯胺的水蒸气蒸馏
实验2-9 乙酰乙酸乙酯的减压蒸馏及折光率测定
实验2-10 乙酰苯胺的重结晶及熔点测定
实验2-11 偶氮苯和苏丹Ⅲ的薄层色谱定性分离
实验2-12 偶氮苯和苏丹Ⅲ的柱色谱定量分离
第3章 有机化学基础实验
3.1 烯烃的制备
实验3-1 环己烯
实验拓展一 1，2-二苯乙烯
3.2 卤代烃的制备
实验3-2 正溴丁烷
实验拓展二 叔丁基氯
实验3-3 1，2-二溴乙烷
实验3-4 溴苯
实验拓展三 对氯甲苯
实验拓展四 间硝基苯酚
3.3 醇的制备
实验3-5 2-甲基-2-已醇
实验拓展五 三苯甲醇
实验3-6 二苯甲醇
3.4 醚的制备
实验3-7 乙醚
实验3-8 正丁醚
3.5 脂肪族醛和酮的制备
实验3-9 环已酮
实验拓展六 2-乙酰基环己酮
3.6 芳香族醛酮的制备
实验3-10 苯乙酮
实验拓展七 对二叔丁基苯
实验3-11 乙酰二茂铁
3.7 羧酸的制备
实验3-12 己二酸
实验3-13 对硝基苯甲酸
实验拓展八 邻氨基苯甲酸
3.8 羧酸酯的制备（酯化反应）
实验3-14 乙酸乙酯
实验拓展九 乙酸异戊酯
实验3-15 乙酰水杨酸
实验3-16 苯甲酸乙酯
3.9 芳香族硝基化合物
实验3-17 硝基苯
实验3-18 间二硝基苯
3.1 0 芳香族硝基化合物的还原
实验3-19 苯胺
实验3-20 间硝基苯胺
3.1 1 羟醛缩合反应
实验3-21 2-乙基-2-己烯醛
实验3-22 苯亚甲基苯乙酮
实验拓展十 肉桂酸
3.1 2 克莱森酯缩合反应及其应用
实验3-23 乙酰乙酸乙酯
实验拓展十一 4-苯基-2-丁酮
3.1 3 偶氮化合物与染料
实验3-24 甲基橙
实验拓展十二 甲基红
3.1 4 坎尼扎罗反应
实验3-25 呋喃甲醇与呋喃甲酸
实验拓展十三 苯甲醇和苯甲酸
3.1 5 第尔斯-阿尔德反应
实验3-26 内型-降冰片-烯-顺-5，6-二羧酸酐
实验拓展十四 3，6-氧桥-1，2，3，6-四氢苯-1，2-二甲酸酐
3.1 6 杂环化合物的合成
实验3-27 喹啉
实验3-28 8-羟基喹啉
3.1 7 多步骤有机合成
实验3-29 乙酰苯胺
实验拓展十五 对氨基苯磺酰胺
实验3-30 对氨基苯甲酸
实验3-31 对氨基苯甲酸乙酯
3.1 8 卡宾的反应和相转移催化剂
实验3-32 7，7-二氯双环[4.1.0]庚烷
实验3-33 扁桃酸
3.1 9 天然产物的提取
实验3-34 从茶叶中提取咖啡因
实验拓展十六 从烟叶中提取烟碱
第4章 有机化学开放实验
4.1 基础实验延伸的指定开放实验
实验4-1 氢化肉桂酸
实验4-2 偶氮苯的光化异构体
实验4-3 苯频哪醇和苯频哪酮
实验4-4 三蝶烯
实验4-5 外消旋苦杏仁酸的拆分
实验4-6 旷苯乙胺
实验4-7 外消旋旷苯乙胺的拆分
实验4-8 2，4-二氯苯氧乙酸
实验4-9 聚己内酰胺
实验拓展十七 ε-已内酰胺
4.2 综合型开放实验
实验4-10 红辣椒中色素的提取
实验4-11 新型阻垢剂--衣康酸/丙烯酸聚合物的合成及其阻垢率的测定
实验4-12 多种酮类化合物的合成设计与仿生合成
实验4-13 8-甲酰基-7-羟基-6-氯香豆素-3-羧酸乙酯的合成
实验4-14 二乙酰基二茂铁及其衍生物的合成
实验4-15 冬青油的合成
4.3 设计型和研究型实验
实验4-16 从废次烟叶中同时提取茄尼醇和烟碱
实验4-17 微波辅助2-甲基苯并咪唑的合成
实验4-18 绿色合成--芳香醛与硫代巴比妥酸的水相反应
实验4-19 斑蝥素类似物合成
实验4-20 新型杀菌剂丙烷脒的合成研究
实验4-21 用苯丙酸合成1-茚酮的研究
实验4-22 固体酸催化合成香料乙酸异戊酯的研究
参考文献
附录
附录1 常用化学试剂的纯化
附录2 所用化学试剂理化常数
附录3 水在不同温度下的饱和蒸气压
附录4 常见的共沸溶液
附录5 某些无机物在部分有机溶剂中的溶解度
附录6 特殊试剂的制备