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| 电子书 | 香料学 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 林翔云,林君如 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
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| 介绍 |
编辑推荐 调香大师--林翔云的遗作。汇集了作者毕生从事香精香料研究的大量经验和积累。 内容推荐 本书包含香料植物学、天然香料、气味学、合成香料、香精、加香工艺学、香文化、芳香疗法和芳香养生等专业学科内容，以香料的提取、精制、合成、生产、检测和香精的配制、应用等为主，兼以介绍一些相关的香料香精的其他知识。可作为香料、香精、食品、日用品、卷烟、饲料、酒、调味品、各种添加剂制造厂和香料植物种植加工场的负责人、调香师、评香师、加香实验师、芳疗师、管理人员、工程技术人员等的阅读材料，以及各类轻工业技术院校、技工学校的教材。 目录 绪论
香料术语 第一章香 第一节香文化 一、人类用香历史 二、中国烹饪文化 三、熏香文化 四、香水文化 五、中国烟文化 六、酒文化 七、茶文化 八、中医药文化 第二节香的物理化学与化学物理 一、气味的本质 二、嗅觉的形成 三、阿莫尔气味理论 四、嗅觉的机制 …… |
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