讲述土壤与人类社会在历史长河中“相爱相杀”的故事看似毫不起眼的泥土，如何成为决定诸多文明兴衰的终局BOSS

《泥土》将地球的表层土壤作为考察对象，以宏大的视角、深情的笔触，借助丰富的考古与历史资料，讲述了土壤与人类社会之间上万年的关系变迁，并深刻揭示出，看似毫不起眼的土壤，却可能成为决定文明盛衰的关键。从作为文明源头的古希腊和古罗马，到工业时代的美国西部；从亚欧大陆腹地的俄罗斯草原，到南太平洋与世隔绝的狭小海岛……过往的众多文明因土壤侵蚀而衰落的真实案例，连接起了过去与当下的历史，也对未来发出了启示：除非我们转而采取更具可持续性的策略，否则现代农业社会将会重蹈覆辙。

前言
致谢
1.古老的优质泥土
2.地球的表皮
3.生命之河
4.帝国的坟墓
5.噬去的殖民地
6.西进的锄头
7.黑色风暴
8.肮脏的交易
9.时间中的岛屿
10.文明的寿命
注释
参考文献
索引
译后记

这份令人信服的研究报告，讲述了诸多关于土壤的重要事实：我们为何需要它？我们曾经怎样使用和浪费过它？我们如何才能保护它？如果我们任它从指间流走，将会发生什么？——《新科学家》本书的思想观点与论证过程，都令人心悦诚服；它让我们认识到了珍贵的自然资源应该是什么，并且提醒我们采取可持续性的土地管理模式。——《生物科学》