本书是一本深入探索豆浆文化和健康益处的书籍，适合所有关心健康饮食和自然疗法的人士翻阅。本书根据不同人群分类，介绍了适宜男人、女人、青少年、老年人、孕产妇等不同人群饮用的花样豆浆的制作方法，从传统的原味豆浆到加入各种果蔬、坚果的创意搭配，每一款食谱都附有详细的步骤和营养解析，帮助读者轻松在家制作出美味又健康的豆浆。

Part 1 喝豆浆前，您得先了解以下知识
豆浆的营养成分及功效
大豆卵磷脂/010
矿物质/010
大豆低聚糖/010
大豆异黄酮/011
大豆皂苷/011
大豆蛋白质/011
大豆不饱和脂肪酸011
饮用豆浆的注意事项
豆浆中不能冲入鸡蛋/012
做豆浆优选先泡豆/012
豆浆并非人人皆宜饮用/012
不要空腹饮豆浆/013
不要饮未煮熟的豆浆/013
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