随着生活水平的提高，人们对饮食提出了更高的要求，烹饪爱好者都希望看到适合现代快节奏生活方式的实用菜谱。本书由浅入深地收入了初学者容易掌握的星级菜谱、微波炉菜谱和水乡菜谱。除此以外，还收入了中国八大地方菜中的家常菜，每款菜谱都顺着原料、制作、特点和功能(含营养保健)等次序叙述，即使是初学者，也能一看就明白。
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目录
一、有关烹调的基本知识
二、学烧家常菜请从“一颗星”开始
三、家常微波炉菜谱
四、水乡菜谱
五、地方风味家常菜谱
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