本书主要内容包括经营策划﹑生产组织与管理、统计与财务管理知识、销售管理、法律法规应用等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。本书可作为农业产业化经营者（四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供从事农业产业经营的人员学习掌握经营管理知识与技能，进行岗位培训、就业培训使用，还可供农业生产专业户参考使用。

绪论

第一单元经营策划

第一节市场调查

第二节经营项目的分析与选择

第三节经营规模确定

第四节经营场地、设备及员工选用

单元测试题

单元测试题答案

第二单元生产组织与管理

第一节生产组织

第二节农业设施、设备管理

第三节质量管理

第四节新技术应用

单元测试题

单元测试题答案

第三单元统计与财务管理知识

第一节统计与财务管理基础知识

第二节农产品成本管理

单元测试题

单元测试题答案

第四单元销售管理

第一节产品销售渠道的选择

第二节产品定价

第三节产品销售计划及指标

第四节产品促销策划

单元测试题

单元测试题答案

第五单元法律法规应用

第一节农业生产主要法律法规

第二节农业生产其他法律法规

单元测试题

单元测试题答案

知识考核模拟试卷

知识考核模拟试卷答案

技能考核模拟试卷

技能考核模拟试卷答案

技能考核模拟试卷评分表