本书是为了落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中关于“树立以全面素质为基础，以能力为本位的新观念，培养高素质的劳动者和中初级专门人才”的中等职业教育教育方针而编写的中等职业技术教育专业教材。按照本门课程教学大纲的要求和本专业教学时间的需要进行编写。加强实践性教学，突出对学生能力的培养，实用性强、内容易懂、注重学生动手能力的培养是本书的特色。内容包括饲料原料的接收与粉碎；配料与混合；制粒；饲料成品处理；饲料工厂生产工艺流程等。

绪论

第一章 饲料原料的接收与粉碎

第一节 原料的物理特性

第二节 原料的接收

第三节 原料的清理

第四节 饲料原料的粉碎

第二章 配料与混合

第一节 配料

第二节 混合

第三节 液体添加

第三章 制粒

第一节 概述

第二节 制粒机

第三节 膨化机

第四节 成型料的处理设备

第四章 饲料成品处理

第一节 成品的包装

第二节 成品的储存与发放

第五章 饲料工厂生产工艺流程

第一节 概述

第二节 畜禽饲料生产工艺流程

第三节 水产饲料生产工艺流程

第四节 配合饲料厂的技术测定

附录

一、饲料原料及容重

二、饲料原料及成品的休止角与含水量

三、饲料加工专用术语

四、饲料加工设备图形符号

五、饲料标签

主要参考资料

后记