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吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，告诉你饮食宜忌600例，知道所有宜忌，组出黄金搭档，健康快乐每一天。

日常饮食宜忌

白菜

油菜

芹菜

菠菜

圆白菜

莴苣

空心菜

生菜

苋菜

芥蓝

芦笋

竹笋

韭菜

茭白

绿豆芽

香椿

莼菜

番茄

豌豆

茄子

青椒

菜花

萝卜

胡萝卜

土豆

山药

耦

洋葱

黄瓜

苦瓜

南瓜

香菇

口蘑

木耳

银耳

紫菜

海带

猪肉

牛肉

羊肉

鸡肉

鸭肉

鲤刍

鲫鱼

武昌鱼

堇色

带鱼

黄鱼

虾

蛤蜊

糯米

黑米

大米

玉米

小米

小麦

薏米

绿豆

黄豆

豆腐

常见病症饮食宜忌

感冒

咳嗽

哮喘

贫血

便秘

泄泻

胃病

近视眼

鼻炎

咽炎

口臭

高血压

低血压

糖尿病

高血脂

尿路结石

失眠

冠心病

更年期综合征

痛经

月经不调

养生美容饮食宜忌

补益气血

健脑益智

美容驻颜

丰胸美体

乌发护发

减肥瘦身

抗衰益寿

滋阴壮阳

开胃消食

消除疲劳

防癌抗癌

减压怡情

四季养生饮食宜忌

春季养生

夏季养生

秋季养生

冬季养生

夏季养生

春天从立春之日起到立夏之日止，春为四时之首，大自然的阳气初生，人体的阳气也随之向上，向外疏敬，所以春季饮食应顺应自然界阳气渐生而旺的规律。注意保养维护人体的阳气，宜升补。《黄帝内经》对春季养生的原则提出：“春夏养阳”。故春季多吃葱、蒜、韭、蒿、芥等温阳的蔬菜。中医理论认为人体的肝和春天之气相应，故春天肝气相对旺盛，肝气过旺时容易影响到脾的功能，使脾胃的消化功能减弱，不利健康。故《备急千金要方》认为春日宜“省酸增甘，以养脾气。”即少吃点酸的食物，多吃甜的食物，如红枣、山药、菠菜、荠蒂、莴笋等。

饮食宜忌

宜

1.宜食用温补肾阳的食物。在早春气候较冷时，可以适当多食些牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类和青菜等食物，阴虚有火者慎食。

2．宜多吃新鲜蔬果和谷类等多纤维质的食物，以弥补维生素、无机盐及微量元素的不足。

3．多食补充津液的食物。春天易口干舌燥、皮肤粗糙、干咳、咽痛，可食梨、山楂、蜂蜜等。

4．宜多吃一些性味甘平，富含蛋白质、糖类、矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜，豆制品、新鲜果蔬等，有利于发寒散邪，扶助阳气。

5．多吃健脾壮阳食物。老弱者春季进补，可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物，如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壮阳，也利于消化。

6．宜多食小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。

7．宜多食胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，这些蔬菜富含维生素A，可抵抗各种致病因素侵袭。

8．宜多食富含维生素E的食物，如：芝麻、青色卷心菜、菜花等，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。

9．宜食韭菜、香椿头、百合、枸杞藤、马兰头、豌豆苗、荠菜、螺蛳、苘蒿、山药、大蒜、菊花脑、春笋、甘蔗、荸荠、藕、萝卜、平菇、金针菇、木耳、银耳、五谷、芋头、莲子、银鱼，以及西洋参、沙参、决明子、白菊花、首乌粉等。

忌

1．忌吃生冷油腻之物。

2．忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、养麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣食物。

3．少吃酸味食品，中医认为春季肝气旺盛，多食酸味食品会使肝气过剩而损害脾胃。

夏季养生

夏季从立夏之日起到立秋之日止。夏季炎热，阳气最盛。人体的新陈代谢旺盛，通过汗液排出，调节体温。以适应暑热气候。古人盛夏的养生原则是防暑邪的同时注意保护体内阳气。不可过分外泄而耗气伤津。中医认为，人体五脏中的心与夏相应，心阴不足，容易引起心火上炎，肺胃积热，由于汗多而引起口干舌燥，尿少便干，食欲不振。乏力气短，因此要多食一些生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物。暑热时，会出现口干身热，心烦不眠，甚至出现“暑热蒙心”之神昏，针对暑为火邪的特点，盛夏应使用清心安神、益气生津的食疗调补。盛夏少吃生冷以防伤脾阳。

饮食宜忌

宜  1．夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，宜食用清淡之品。

2．宜多食生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物，如绿豆、荷叶、西瓜、番茄、莲子、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、茄子、苋菜、莼菜等。

3．盛夏应使用清心安神、益气生津的食疗调补。如多食百合、莲子、莲芯、麦芽、红枣等。

4．注意粗细粮搭配，饮食结构要合理。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

5．要适当多吃一些苦昧、酸味食物。

6．蛋白质每日摄入70～90克，且一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

7．宜多食富含钾的大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬，以避免倦怠无力、头昏头痛、食欲不振。

8．宜多食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等，以补充丢失的维生素C、维生素B1、维生素B2等。

忌

1.忌吃过多生冷食物，如冷饮等。

2．忌进餐无规律，忌过饱过饥。

3．忌吃黏腻碍胃，难消化的食物。

4．忌喝入过多牛奶，过量的高蛋白质会影响钙的吸收。忌吃水果过多。

5．忌将饮料当开水喝，饮料含热量较多，稍不留心就会造成肥胖，并且喝多了饮料，会影响开水的摄入，对身体造成不良影响。

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