生化分离技术作为生物技术的一个分支体系，是利用待分离的物系中的目标组分与共存杂质之间在物理、化学及生物学性质上的差异进行分离的技术。本教材根据教育部高职高专生物技术类专业人才培养方案及指导性教学大纲而编写，是生物技术类专业开设的一门主干专业课。本书以生化产品生产中共性分离工艺技术的理论和实践为主线，兼顾典型产品分离等内容进行编写，编写内容突出实用性，尽量避免过多的理论分析及复杂计算。

绪论

第一章 固液分离技术

第二章 细胞破碎技术

第三章 萃取和浸取技术

第四章 沉淀技术

第五章 吸附及离子交换技术

第六章 膜分离技术

第七章 层析技术

第八章 电泳技术

第九章 结晶技术

第十章 蒸发与干燥技术

第十一章 典型产品的分离工艺

附录一

附录二

参考文献