本书详细地叙述了猪的生物学特性与行为学特点，猪的品种即中国地方猪种、国外引进猪种，猪的引种工作、杂交利用；重点地论述了猪的营养与饲料，包括猪的营养需要、常用饲料与营养特性、配合饲料与饲粮配合、饲料加工与质量检测，猪场建设与设备、种猪的生产、幼猪培育、生长育肥猪的饲养管理、规模化养猪与农户传统养猪、生态养猪、猪病防治、养猪场经营管理等。内容科学、全面、系统，理论联系实际、内容简练、重点突出、实用性强。可作为大、中专及广大农村函授学员的专业教材，亦可供养猪人员、技术人员和经营人员参考。

本书共分12章，系统地介绍了中国养猪业概况和发展趋势，规模化饲养与组织化形式的创新、WTO与我国养猪业；详细地叙述了猪的生物学特性与行为学特点，猪的品种即中国地方猪种、国外引进猪种，猪的引种工作、杂交利用；重点地论述了猪的营养与饲料，包括猪的营养需要、常用饲料与营养特性、配合饲料与饲粮配合、饲料加工与质量检测，猪场建设与设备、种猪的生产、幼猪培育、生长育肥猪的饲养管理、规模化养猪与农户传统养猪、生态养猪、猪病防治、养猪场经营管理等。同时，结合我国养猪业发展特点与从事养猪业饲养工作者的多样性，编写时既注意内容的科学性、全面性、系统性，又考虑到当前养猪饲养方式和繁殖体系的需要，为求做到理论联系实际、内容简练、重点突出、实用性强。本书可作为大、中专及广大农村函授学员的专业教材，亦可供养猪人员、技术人员和经营人员参考。