本书以成功栽培实例的形式组织编写，广泛收集、整理各地的猕猴桃专业户的成功经验，以无公害、绿色或有机猕猴桃果品标准为参照，向广大果农提供介绍了猕猴桃的特征特性、对环境条件的要求、日常管理技术等，便于读者根据自己的情况，对症选择实施方案和技术措施。

本书主要介绍了猕猴桃的特征特性、对环境条件的要求、主要品种，以及日常土肥水等管理技术、病虫害防治技术、各种栽培模式、猕猴桃的修剪技术、花果管理技术等内容，书中广泛收集、整理了各地猕猴桃专业户的成功经验，供广大果农参考、借鉴。

一、主要特征特性(1)

 (一)植物学特性(1)

 (二)生物学特性(7)

二、对环境条件的要求(16)

 (一)光照(16)

 (二)水分(17)

 (三)温度(18)

 (四)土壤(19)

 (五)风(20)

三、主要品种介绍(21)

 (一)美味猕猴桃优良品种、品系(21)

 (二)中华猕猴桃品种、品系(25)

 (三)软枣、毛花猕猴桃优良品种、品系(30)

四、水管理技术(31)

 (一)土壤管理(31)

 (二)施肥(34、

 (三)水分管理(51)

五、病虫害防治(56)

 (一)无公害猕猴桃生产的病虫害防治原则(57)

 (二)生物性病害防治(58)

 (三)生理病害防治(62)

 (四)主要虫害防治(69)

六、各种栽培模式(73)

 (一)湖北蒲圻市果园模式(73)

 (二)陕西周至猕猴桃试验站附近的果园模式(79)

 (三)陕西西安灞桥区农户果园模式(83)

 (四)河南西峡县陈阳坪乡柿坡果园模式(87)

 (五)新西兰的猕猴桃稀植、早丰产栽培模式(90)

七、猕猴桃的修剪技术(95)

 (一)修剪的基本技术(95)

 (二)修剪(98)

 (三)修剪的注意事项(102)

八、猕猴桃的花果管理技术(104)

 (一)保花保果(104)

 (二)开花、授粉与结实(106)

 (三)疏花疏果(111)

九、发展无公害猕猴桃果品产业(113)