捧着本书，仔细阅读，色、香、味、形完美的菜肴扑面而来，让人垂涎欲滴，品种多，制作简便。本书对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说，肯定大有启发意义，即使是专业厨师，也值得一读。

序、编委人员

南瓜百合

菊花莴笋色拉

四喜豆腐

香菜干丝

山椒油爆虾

一品带鱼

心太脆

XO醉八仙

醉三仙

南乳汁炝虾

蛋皮色拉卷

金针三丝

杭椒螺蛳肉

三文鱼刺身

鲈鱼卷贝刺身

鲜鱿鱼卷刺身

醋浸雪藕

一国两制

糟毛豆

果酱情人果

枣香酱鹌鹑

泰式三脆

蛤蜊冻

葱油金瓜丝

鲜鱿蛋黄卷

韩国泡菜

水果色拉

霉菜烤花生

锦绣皮蛋

葱排烤鲫鱼

川香鱼条

醉鹌鹑蛋

美极海蜇

白灼牛百页

剁椒鸡

啤酒麻花肚

松仁万年青

杭式萝卜条

蒜味茄子

蘸酱黄瓜

酒酿西瓜

韭香百页卷

极品西芹

芦蒿香干

冷素炝什锦

橙味瓜条

酸辣菜卷

酸辣黄瓜

蛋黄黄瓜卷

腰果云豆

冰爽苦瓜

什锦酸果

糟门腔

野山椒凤爪

糟三宝

话梅马蹄

黄瓜三文鱼刺身

红酒酿双果

潮州酸菜