导致现代人频频罹患各种疾病的原因固然很多，如生活节奏快，生活压力大等，但更多的则是食物中充斥着大量被农药和化学制剂污染的成分，使人们的健康每况愈下。怎么办？——绿色无污染食品！书中介绍了水果的产地，水果的性味，水果的食用方法，水果的营养成分，水果的保健功效，水果的药用功效，水果的食用宜忌，水果的食疗验方，美容果肴，细致全面，科学而严谨，通俗而实用。本书还独壁蹊径，增加了“美容果肴”、“小常训”等涉及日常生活的实用小窍门和知识，增强了该书的可读性和实用性。

一、水果养生保健的作用

　预防疾病

　治疗疾病

　养生美容

二、水果养生保健细则

　芒果

　梨

　苹果

　葡萄

　枇杷

　石榴

　菠萝

　甜橙

　桃子

　杏子

　柿子

　香蕉

　草莓

　金橘

　柚

　刺梨

　橄榄

　杨桃

　柑

 西瓜

 柠檬

 甘蔗

 李子

 菱

 荸荠

 番石榴

 菠萝蜜

 杨梅

 猕猴桃

 甜瓜

 无花果

 薜荔果

 番木瓜

 椰子

 沙果

 乌梅

 樱桃子

 海棠

 荔枝

 大枣

 白果

 龙眼

 罗汉果

 栗子

 桑葚

 枸杞子

 金樱子

 山楂

 木瓜

 核桃

 哈密瓜

 松子