十月怀胎，一朝分娩。经过漫长的十月孕育，可爱的宝宝终于降生了。每一个初为人父母者无不感到欣喜。自此，宝宝的一举一动、一哭一笑无不牵动着父母的心。看着小宝宝一天天长大，一个严峻的问题就摆在了每一位家长面前，怎样才能让宝宝健康地成长呢?
随着社会的不断发展，物质的极度丰富，各种营养品、补品更是让人眼花缭乱。孕期母体该如何进食，哺乳期母亲该如何饮食，婴儿该如何添加辅食，幼儿怎样吃才更健壮，无不让初为人父母者感到无所适从。本书着重介绍了孕期母体的营养摄取，产后乳母的科学饮食进补，婴儿期辅食的制作，幼儿期宝宝的饮食安排等等。旨在帮助初为人父母者，科学安排饮食，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。
随着社会的不断发展，物质的极度丰富，各种营养品、补品更是让人眼花缭乱。孕期母体该如何进食，哺乳期母亲该如何饮食，婴儿该如何添加辅食，幼儿怎样吃才更健壮，无不让初为人父母者感到无所适从。本书着重介绍了孕期母体的营养摄取，产后乳母的科学饮食进补，婴儿期辅食的制作，幼儿期宝宝的饮食安排等等。旨在帮助初为人父母者，科学安排饮食，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。
婴儿是指1周岁以内的孩子。婴儿在这个阶段生长发育特别迅速，体重可从平均3千克增至9千克，身高可从50厘米增至75厘米。这样的生长速度即使在青春发育期也无法相比，所以婴儿期营养的补充比任何年龄阶段都更为重要。如果长期营养供应不足，生长发育就会受到阻碍，甚至停止，不仅影响婴儿当时的健康状况，还可由于失去发育的最佳期影响今后的健康。因此婴儿期营养对人体一生的体质是非常重要的。
1．热量
婴幼儿的基础代谢约为成人的2倍，而且年龄越小，基础代谢越旺盛，按每日每千克体重计算，婴儿期约为55卡，至7岁时则为44卡。其基础代谢的热量消耗约占总需热量的50％～60 %。
此外，婴幼儿的新陈代谢也远比成人旺盛，如消化系统对食物的消化，血液循环系统对养料的运输，各脏腑组织对养料的吸收及废物的排泄，呼吸系统对氧气的吸人和二氧化碳的排泄等等，都远比成人紧张繁忙。P9
