本书是《高等职业教育旅游系列教材》之一。它从旅游学研究的对象和任务出发，对旅游活动的产生和发展、旅游活动的三要素(主体一一旅游者，客体一一旅游资源，媒介一二旅游业)、旅游资源的规划和开发、旅游业的三个组成部分(旅行社、饭店、交通)、旅游的宏观管理与协调、旅游的可持续发展等多方面的问题，作了比较系统的阐述。各章之间有着内在的联系，结构合理。各章节主要内容包括：旅游的概述、中外旅游简史、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游的宏观管理与协调、生态旅游与旅游的可持续发展、旅游业的发展趋势。
本教材适合高职旅游管理和酒店管理专业使用，同时也适合各类大专层次的学校相关专业使用，还可作为旅游企业岗位培训和从业人员自学用书。
这是旅游管理专业的一门专业基础课，是旅游专业的入门学科。它以旅游发展的实践为基础，从大量旅游现象中分析并总结出旅游发展的逻辑性和合理性，从而发现其规律。本课程学习的对象是高职旅游管理专业和酒店管理专业的学生。本教材的编写旨在全面阐述社会经济发展与旅游活动的关系；阐述旅游活动的内容、种类和表现形式；发展旅游的基本要素及其各要素之间的相互关系；介绍旅游行业管理和协调的模式；帮助学生正确认识旅游，了解旅游的发展模式，认清旅游及旅游业的发展趋势。本教材致力于根据旅游人才需求和本课程的要求以及学校实际，努力提高学生的整体素质，培养学生具有分析问题和解决问题的能力，尤其要能够根据旅游运行和发展的规律，解决旅游管理运行过程中的实际问题，为就业后的职业发展和进一步学习打下扎实的基础。
