本书是中国民卫生保健丛书之一。借助本书，主要旨在告诫广大农民朋友，学习科学饮食知识，避免危害健康的不良习惯。我们将一些常见食物的营养知识告诉您，帮助您正确地选择食物，防止病从口入。借鉴“城里人”发展经济的宝贵经验，摒弃他们的不良生活习惯，远离慢性疾病，切莫重蹈“城里人”的覆辙。

合理营养让人人活过99

重新“学”吃饭一注意饮食宜与忌

 话说“劳苦功高”的主食

 “藏有三宝”的菜肴

 多味多彩的葱、姜、蒜

 巧用调味品

 巧吃肉、蛋

 每天一杯奶强壮一个民族

 坚果家族的功与过

 食油与健康

 酒的功与过

 “花钱买罪受”——最好的饮料

 就在身边

 营养百补与科学种植

 “美丽营养”的水产品

 科学的烹调方法让疾病远离

掌握食品卫生策略，保全家人的安康

怀孕期间吃点啥

母乳喂养保卫宝宝一生平安

“好生活”更要保健康一一宴席上的隐患

让自己不得“大脖子病”

糖尿病的营养策略

高血压病的营养策略

高血脂症的营养策略  

慢性肾脏病的营养策略

老而无牙的营养补充

“有钱难买老来瘦”吗?

冬季进补需谨慎

结束语

附表：