鸡尾酒的奥妙源自于缤纷的色彩、多变的口感。长期以来，笔者始终认为调酒的世界是愉悦的、创意的、没有负担、不必局限于固定的配方中，只要具有先备的知识，同时了解吧台器具与基本酒料，随时都可以调制出迷人的鸡尾酒。

本书收集了近100款经典鸡尾酒及非酒精性饮料。生动的图文说明，让新手的你也能轻松调制。不论是在家小酌还是朋友聚餐，都可以立刻派上用场，相当有趣、实用。

饮料的概念

基酒

香甜酒

葡萄酒的种类与酿造

法国葡萄酒

德国葡萄酒

意大利葡萄酒

葡萄酒的品尝

葡萄酒的小常识

吧台重要器具

常用配料

常用酒类

基本装饰物品制作

操作方式与分类

流行鸡尾酒的材料与调制

经典鸡尾酒与非酒精性饮料

汤姆可林

橘花

银费士

新加坡司令

夏威夷酷乐

金蕾

蓝鸟

红粉佳人

金奎宁

金姜汁

金费士

金霸克

马丁尼

吉普生

醉汉

侧车

白兰地姜汁

蛋酒

白兰地亚历山大

B对B

锈钉子

苏格兰苏打

罗伯罗依

教父

加拿大七喜

马颈

古典酒

波本可乐

纽约

威士忌酸酒

曼哈顿

约翰可林

冰河日出

伏特加奎宁

螺丝起子

顿河

咸狗

飞天蚱蜢

血腥玛琍

黑色俄罗斯

奇奇

天蝎座

加州宾治

戴吉利

凤梨可乐达

霜冻戴吉利

迈泰

霜冻迈泰

拓荒者宾治

自由古巴

玛格丽特

霜冻玛格丽特

龙舌兰日出

普施咖啡

薄荷芙莱蓓

金色梦幻

绿色蚱蜢

杏仁酸酒

天使之吻

美国佬

维也纳咖啡

冰红茶

贵夫人咖啡

冰绿茶

冰木瓜牛奶汁

皇家咖啡

皇家热奶茶

冰西瓜汁

爱尔兰咖啡

冰橘茶

亚历山大冰咖啡

苹果苏打

柳橙苏打

百合冰咖啡

蓝色珊瑚礁

墨西哥冰咖啡

冰奶茶

凤梨霜汁

冰珍珠奶茶

纯真可乐达

冰紫罗兰花茶

雪莉登波

水果宾治

冰金橘柠檬

纯真玛琍

热橘茶

卡蒂娜宾治

蛋蜜汁

灰姑娘