你是否常常容易感到疲倦、四肢无力、皮肤干燥、觉得身体肥胖或是排泄不顺、看到东西没有胃口、心情十分低落忧郁呢?

你的身体已经在发出警讯，若是你一直不当一回事，继续忽视它而不试着去解决，这些问题将会一直困扰着你的身体，而天然的饮食排毒，可以有效促进体内环保，增进您的健康!

相信大家都能认同“食物是最好的医药”这句话，不过现代人吃的食物来源频频出问题，加工过程又不太注意卫生，而且有时为了使食物更加美昧或便于保存，特别添加了许多物质，所以到底大家吃了很多有益健康的食物，还是让自己在不知情的情况下，吃了很多毒素，值得大家省思。

近来存在于蔬果中的植物化学物质受到许多科学家的重视，原来，除了维生素、矿物质等对我们身体大有帮助外，这些被忽略的植物化学物质居然也扮演着守护健康的角色。所以，好好地了解相关食材，并善于运用这些有益物质，必然让您和家人永保安康。

本书从对症食疗的角度出发，让您轻松了解常见食材对各类疾病的帮助，而且特别介绍食材的排毒功效。书中不仅详细介绍食材的选购，对每一种食材的排毒功效及营养价值也都有完整及详细的说明。

当您了解和爱上书中的某一食材时，本书也一起为您端上依据每种食材的营养特色所搭配的健康菜谱，并告诉您“如何搭配，营养加倍”的诀窍，相信您带回本书，一定会很快上手。

想要当一位健康达人吗?请先找到一位良师益友，而本书就是您最好的选择，因为书中准确、清楚的文字和图表，一定能解答您对所有食材和健康的疑惑，让您顿时豁然开朗，轻轻松松就能达到排毒、解毒、防病、治病的终极目标。

导读

Part 1

第一篇 排毒一身轻

第一章

Chapter 1

认识毒素

第二章

Chapter 2

正确的饮食观念

Part2

第二篇

第一章

Chapter 1

食材处理

第二章

Chapter 2

蔬菜排毒

第三章

Chapter 3

辛香料排毒

第四章

Chapter 4

五谷杂粮排毒

第五章

Chapter 5

蛋豆鱼肉排毒

第六章

Chapter 6

水果排毒

Part 3

第三篇

对症排毒

第一章

Chapter 1

改善你的饮食习惯

第二章

Chapter 2

饮食对症排毒

附录