提高生活质量，享受生活乐趣。您只要亲自动手，就可以在自家的厨房中为自己和亲人打造一个健康、快乐的身心与生活。书中选取的原料常见、实用，制作方法简单、易学。在每道药膳后专家都给予读者一个温馨的提示，使您在选材和食用方面得到具体的指导与帮助。

概述

一、滋阴壮阳常用药膳

1．常用菜肴类药膳

 鹿鞭蒸仔鸡

 锁阳鸽蛋羹

 巴戟核桃鸭

 枸杞炒肉丝

 杜仲炒腰花

 肉苁蓉烩鹿鞭花

 酱油巴戟蟹

 鹿茸烧虾仁

 沙苑烧海参

 巴戟天烧鹿筋

2．常用煲类药膳

 杜仲雄鸡煲

 蛤蚧乌鸡煲

 红薯狗肉煲

 枸杞乳鸽煲

 巴戟鹧鸪煲

 故纸猪腰煲

 虫草海参煲

 龟鹿仔鸡煲

 苁蓉鲫鱼煲

 巴戟凤爪煲

3．常用粥类药膳

 锁阳糖粥

 胡桃糖粥

 黄狗鞭粥

 金樱子蜜粥

 枸杞桑葚粥

 鹿茸粥

 清泻相火粥

 苁蓉粥

 山药鹿茸粥

 破故韭菜粥

4．常用面点类药膳

 鹿茸煎包

 菟丝云吞

 麻雀猪肉饼

 羊肾煮面片

 紫河车汤饺

 巴戟炖鸡面

 苁蓉虾仁面

 杜仲羊肾烩猫耳

 淮杞鹿鞭汤米粉

 胡桃腰果玉米糊

5．常用汤羹类药膳

 七子汤

 金樱鸡汤

 虫草炖乌鸡

 芡实煲老鸭

 虫草炖乳鸽

 附片炖鹌鹑

 鹿茸炖瘦肉

 巴戟炖猪尾

 鹿茸炖猪心

 附子猪肾汤

6．常用饮品类药膳

 莲房炭甜饮

 附片肉桂饮

 生地黄柏饮

 龙胆山栀饮

 祛瘀通窍饮

 麝香苏合饮

 延处瓮头舂

 多鞭壮阳酒

 鹿鞭壮阳酒

 鹿茸虫草酒

二、药膳常用基本汤料的制作