本书由北京协和医院营养科专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和医院对肥胖患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肥胖患者、体质量(体重)超重者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。 总之,本书适合于一切希望与肥胖绝缘的人们。
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书名 | 肥胖患者营养康复食谱/北京协和医院营养康复指导食谱 |
分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
作者 | 陈伟 |
出版社 | 重庆出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 本书由北京协和医院营养科专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和医院对肥胖患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肥胖患者、体质量(体重)超重者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。 总之,本书适合于一切希望与肥胖绝缘的人们。 目录 PART1 前言 PART2 什么是肥胖 PART3 如何科学地减肥 PART4 营养策略斩断肥胖的“馋嘴” PART5 形形色色的减肥方法 PART6 远离误区,将减肥进行到底 PART7 各种肥胖人群的减肥计划 PART8 附录 |
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