本教材的编写指导思想是“精理论，强实践；精基础，强临床”，同时本着“必需和够用”的原则把握教材内容的深度和广度。本教材为医学院校高职高专护理专业学生的生物化学教学用书，也可作为助产专业及医学专科其他专业的教学用书或教师和学生的参考用书。

本书主要介绍生物化学的基本理论、基础知识和基本技能。内容包括生物大分子的结构与功能(包括蛋白质、核酸与酶)；物质代谢及其调节(糖代谢、脂代谢、生物氧化、氨基酸代谢、核苷酸代谢)；分子生物学的基础知识(包括基因信息的传递、基因工程、癌基因与抑癌基因、细胞信号转导)；临床生化内容(包括血液生物化学、肝的生物化学、水和电解质代谢、酸碱平衡)。为了方便教学，书的最后还附有生物化学实验内容，介绍了生化实验的基本知识和常用的14个生化实验，各院校可根据具体情况及实际需要进行选择。

绪论

第1章 蛋白质的结构与功能

第2章 核算的结构与功能

第3章 酶

第4章 糖代谢

第5章 脂类代谢

第6章 生物氧化

第7章 氨基酸代谢

第8章 核苷酸代谢

第9章 基因信息的传递

第10章 基因工程

第11章 癌基因与抑癌基因

第12章 细胞信号转导

第13章 血液生物化学

第14章 肝的生物化学

第15章 水和电解质代谢

第16章 酸碱平衡

附录 生化实验