喝汤除了能促进人体健康外，亦可让人美。喝汤在促进人们美容方面的作用很多，如有的汤可润肤悦颜、抗皱驻颜、增白莹面；有的汤可生发乌发、润发香发；还有的汤可生眉扶睫、荣唇丰口、洁龄牢牙、健鼻护耳；有的汤甚至尚可丰形健身、香身除臭。总之，美容离不开喝汤，这是最快捷的美容方法，尤其是在寒冷的季节里，喝汤能最快捷地补充人体皮肤所需要的水分，而水是养颜护肤最不可缺的。

本书介绍了四季宜吃的美容食物及其代表汤膳，指导您在不同季节选择合适的汤膳来美容养颜，保健养生。

居家煮汤基本功

 (一)基本汤的种类与制作

 (二)成品汤的分类与制作

 (三)煮汤的操作要领

煲老汤

 (一)畜肉类

 (二)禽蛋类

 (三)水产类

 (四)其他

煮鲜汤

 (一)畜肉类

 (二)禽蛋类

 (三)水产类

 (四)其他

烹靓羹

 (一)畜肉类

 (二)禽蛋类

 (三)水产类

 (四)其他

炖罐

 (一)畜肉类

 (二)禽蛋类

 (三)水产类

 (四)其他