为了适应改革开放的大好形势，这就必须更广泛地宣传我国老字号企业，不断提高其知名度，以利于扩大生产经营，为我国经济建设增添新的力量，并使其为我国现代工商企业经营管理提供一些有益的经验和借鉴，促进进一步提高生产、经营和服务水平。编纂出版这套范围比较广泛、内容比较丰富翔实，融科学性、知识性、趣味性、可读性以及实用性于一体的《中华老字号》丛书，本书为第五册。

二锅头闻名的北京牛栏山酒厂

名扬京城的小肠陈卤煮店

美食园中的奇葩德州扒鸡公司

久负盛名的济宁玉堂酿造总厂

食疗珍品名饭店太原清和元

百年小吃店北京茶汤李公司

名满京城的金生隆爆肚餐厅

京城名小吃白水羊头马

聊城铁公鸡魏氏龙胜斋

再现辉煌的北京新丰楼饭庄

以褡裢火烧闻名的北京瑞宾楼

长盛不衰的青岛三盛楼饭店

以茯苓饼闻名的北京御食园

潍坊小磨香油厂 十里郊野满城香

五彩缤纷的北京美术红灯厂

驰名京华的龙顺成中式家具厂

北京珐琅厂京粹景泰蓝

天津桂发祥麻花香中外

北京仙源食品厂通州腐乳美名扬

名冠三晋的太原云山饭店

酱牛羊肉老店北京月盛斋

北京奶酪魏风味三代传

北京名小吃牛街年糕钱

声誉远扬的北京果脯厂

山东岱寿堂今日更辉煌

誉满三晋的太原益源庆醋厂

不断发展的青岛崂山百货大楼

名扬北国的黑龙江克东腐乳厂

南式细点闻名的山西福同惠

聊城魏氏熏鸡店远香斋

三百年前祥泰盛今日临汾酿造厂

鹤城老商号副食品中市场

天津北派眼镜鼻祖玉华斋

沈阳克拉古斯香肠风味独特

哈尔滨八杂市道里菜市场

在改革开放中发展的大连商场

历史名店长春秋林公司

煤乡食品老店平定县三合成

以义取利的太原蔚兴商场

信誉卓著的太原亨得利

经营管理严格的太原乾和祥茶庄

青岛明星影楼天真摄影公司

在竞争中发展的青岛亨得利

传统风味糕点著称的沈阳稻香村

南货齐全的青岛海滨食品公司

小商品王国长春东北商场

老店新姿的太原华盛批零商场

再展宏图的长春交电公司

经营国货扬名的青岛国货公司

名扬三晋的太原钟楼街商场

艰苦创业的北京溢香斋酿造厂

历经沧桑的大连秋林公司

鲜果飘香的青岛长青第二商场

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