本书紧紧围绕肉羊的生产内容，从肉羊品种的选择、肉羊的杂交组合、提高肉羊繁殖率的方法、肉羊的消化生理与营养需要、肉羊的饲料配制、肉羊的饲养管理以及疾病防治、羊肉的质量评定等级，系统地阐述了肉羊的养殖实用技术及其方法，兼顾先进技术，力求做到实际、实用、实效和表述清、技术精、编排新，而且通俗易懂，可操作性强。该书既可作为专业养殖小区专业户等的培训教材，也可作为基层人员、管理人员的学习参考用书。

本书以肉羊的生产为主要内容，从肉羊品种的选择、肉羊的杂交组合、提高肉羊繁殖率的方法、肉羊的消化生理与营养需要、肉羊的饲料配制、肉羊的饲养管理以及疾病防治、羊肉的质量评定等方面，系统地阐述了肉羊的养殖实用技术及其方法。

一、概述

二、适合肉羊生产的绵、山羊品种

三、肉羊繁育技术

四、肉羊的营养与饲养管理

五、肉羊肥育技术

六、羊场建设与养羊设施

七、肉羊常见疾病与防治

八、羊肉品质及产品加工

参考文献