本书从发展湖泊水库水产增养殖的角度，介绍了河蟹、鲴鱼、鲟鱼、鳜鱼、银鱼和珍珠等优质水产品的增养殖实用技术。并将不同的生产模式和各地的成功典型也作了较为详细的介绍，目的是让广大的大水面渔业从业人员能够从这些增养殖技术中得到补益，在不同生产模式及典型中得到启发，从而取得更好更佳的经济效益。

前言

绪论 我国湖泊水库水产增养殖技术的现状与发展

第一章 银鱼移植与捕捞技术

第二章 大水面河蟹放流及养殖技术

第三章 翘嘴红鲌增养殖技术

第四章 鲴鱼增养殖技术

第五章 大水面网箱养鳝技术

第六章 鳜鱼养殖技术

第七章 鲟鱼养殖技术

第八章 大水面培育珍珠技术

第九章 微生态制剂在大水面的应用

附录