本手册主要介绍无公害肉牛生产的环境条件；无公害肉牛牛资源条件；无公害牛肉生产标准；无公害肉牛贸易及流通技术；无公害肉牛的饲料资源条件；编制无公害育肥牛饲料配方技术；无公害肉牛饲养及管理技术；提高无公害肉牛经济效益的若干措施；无公害肉牛生产常用数据便查表等。本手册可作为从事肉牛生产、科研、教学等人员的技术参考书。

前言

第一章 无公害肉牛安全生产的环境条件

第二章 无公害肉牛安全生产的品种资源条件

第三章 无公害肉牛安全生产肉牛标准

第四章 无公害肉牛安全生产贸易与运输

第五章 无公害肉牛安全生产的饲料资源条件

第六章 编制无公害肥牛饲料配方技术

第七章 无公害肉牛安全生产饲养和管理技术

第八章 提高无公害肉牛安全生产经济效益的措施

第九章 无公害肉牛安全生产常用数据便查表

附录

主要参考文献(资料)