本书是在《发酵工厂工艺设计概论》(1995版)基础上的修订版，根据行业情况的变化，如工厂生产现状的变化，生产规模（设备）大型化，物耗、能耗降低，自动化程度提高等，更新相关编写内容。此外,编写内容增加了生物制药部分。本书适用于发酵专业，生物工程专业，生物制药专业教学，以及发酵生产企业的技术人员参考。

绪论

第一章 基本建设程序

第二章 厂址选择与工厂总平面设计

第三章 工艺流程设计

第四章 工艺计算

第五章 设备的设计与选型

第六章 车间布置设计

第七章 管道设计与布置

第八章 公用工程

第九章 清洁生产与末端治理

第十章 工程项目的设计概算与经济效益评价

附录

主要参考文献