本书是“非传统安全与现实中国”之《粮食安全》，全书共分6个章节，具体内容包括粮食安全概述、我国粮食的生产与消费、我国粮食流通的改革及其制约因素、我国粮食供求变化趋势预测、确保我国粮食安全的对策建议等。该书可供各大院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。

总序

第一章 粮食安全概述

 一 粮食安全概念的提出及其演变

 二 衡量粮食安全的数量指标

 三 粮食安全的非传统安全特征

第二章 我国粮食的生产与消费

 一 我国粮食生产现状及影响因素

 二 我国粮食消费现状及影响因素

第三章 我国粮食流通的改革及其制约因素

 一 我国粮食流通体制改革的历史回顾

 二 制约我国粮食流通的主要因素

第四章 我国粮食供求变化趋势预测

 一 粮食产量预测

 二 粮食消费预测

 三 未来我国粮食供求预测

第五章 确保我国粮食安全的对策建议

 一 要进一步加强粮食综合生产能力建设

 二 调整和优化粮食品种结构，使产需能够更加衔接

 三 要充分发挥市场机制的基础性调控作用

 四 充分发挥粮食期货市场的特有功能和作用

 五 要制定合理的粮食进出口战略政策

 六 要建立完善的粮食储备体系

 七 要科学引导粮食消费

 八 要提高低收入居民的粮食保障程度

 九 要建立科学的粮食安全预警系统

第六章 国外粮食安全调控模式及启示

 一 发达市场经济国家粮食安全调控模式

 二 发展中国家粮食安全调控模式

 三 国外粮食安全调控模式对我国的启示

附录

 一 案例

 二 法律法规汇编

参考文献

后记