本教材以提高乘务人员口语交际能力为宗旨，根据乘务人员的工作职责和客舱服务工作中的实际需要来编排对话，包括必备会话能力和拓展会话能力，并将乘务口语中较为零散的交际用语归纳、整合，增强系统性和功能性，便于集中学习和日后查阅。
本教材既可以作为民航院校空乘专业的课堂英语教材，也可作为自学材料；既适用于新乘务员的初始学习，又适合在岗乘务员的巩固复习之用。

第一部分 客舱英语会话
迎接乘客
安全检查和延误
乘客舒适度和娱乐
餐饮服务
医疗服务和急救
免税品销售
特殊情况
紧急情况
填写入境表和转机
落地前和落地后
关于中国的节日
谈论旅游
第二部分 客舱服务常用语
打招呼
座位安排
行李安排
安全检查
延误说明
方便与舒适
娱乐
餐饮服务
医疗和急救
免税商品
失物招领
非常情况
填写入境单
转机
到达前的准备
落地后
第三部分 功能性乘务英语
打招呼
感谢
表示关切
表示赞美
请求允许
要求重复
表示义务
表示无能为力
表示有能力
询问可能性
演示如何操作
引起某人注意
请求帮助
提供帮助
咨询
提供信息
询问某人的需求
征求意见
让某人别担心
表示安慰
让他人作决定
提出建议
让他人去做
道歉
要求解释
进一步弄清某人意思
核查是否被理解
警告和禁止
表示推测
表示犹豫
插话
要求确认
询问满意度
抱怨
表示在倾听
引出话题
回到谈话主题
表示惊讶
问方位
告别