- 烹调基本功(海南版活页式教材海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发成果系列教材)
- 烹调基本功实训教程(职业教育十二五规划烹饪专业系列教材)
- 烹调基本功训练(普通高等教育十二五规划教材)/餐旅服务与管理专业教材系列
- 烹调小诀窍(百吃不厌1000样)
- 烹调工艺
- 烹调工艺基础
- 烹调工艺基础(高职高专十二五规划教材)
- 烹调工艺学(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)
- 烹调工艺学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 烹调工艺学(第3版新编高职旅游大类精品教材)
- 烹调工艺学（第五版）（“十四五”职业教育国家规划教材/高等职业教育烹饪工艺与营养
- 烹调工艺实训(走向职业化高职高专十一五规划教材)/旅游及酒店管理系列
- 烹调工艺实训(长垣美食篇高等职业学校餐饮类专业教材)
- 烹调工艺实训教程(基于岗位工作过程的模块化项目化教改教材高等职业教育教材)
- 烹调工艺实训教程(第2版)
- 烹调工艺实训教程(职业教育十二五规划烹饪专业系列教材)
- 烹调技术(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
- 烹调技术(第4版)/中等技工学校烹饪系列教材
- 烹调技术(第4版中等技工学校烹饪系列教材)
- 烹调技术--中餐热菜(基于职业教育改革实施方案和提质培优的烹饪品牌专业建设系列教材)
- 烹调技术——中式冷菜与冷拼制作
- 烹调技术习题册(全国职业院校烹饪专业教材)
- 烹调诀窍500题
- 烹调辅助手段/烹饪鲁班工坊系列/从零基础到烹调大师
- 烹饪
- 烹饪<中式>基本技能(职业技能短期培训教材)
- 烹饪与膳食管理基础(营养食品与健康专业专科2006年版全国高等教育自学考试指定教材)
- 烹饪与面点制作基础/农村实用操作技能丛书
- 烹饪与食品专业英语
- 烹饪专业教学论