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- 蛋白质化学与工艺(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)
- 蛋白质化学与工艺学(高等学校教材)
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- 蛋白质化学与蛋白质工程基础(普通高等教育十二五规划教材)/生物工程生物技术系列
- 蛋白质变性那点事