本书共两章，第一章为农家菜烹制基本知识，介绍了原料的加工、烹调技术、拼盘技术、营养配餐知识等；第二章为农家菜谱，以大量图片及详细的文字说明这些菜式的制作方法。希望本书能够帮助你制作出让家人、客人啧啧称道的农家菜。
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目录
一、烹饪基本知识
(一)烹饪原料加工知识
(二)烹调技术
(三)冷菜拼摆常识
二、农家菜制作
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