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| 电子书 | 乳及乳制品质量安全与卫生操作规范/食品企业质量安全与卫生操作规范丛书 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 朱俊平 |
| 出版社 | 中国计量出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 本书主要介绍了乳及乳制品的质量安全与卫生操作规范, 内容包括: 乳制品质量安全的重要性和必要性 ; GMP, SSOP, HACCP和ISO 9000质量管理体系之间的相互关系 ; 乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等 ; 乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。
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