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| 电子书 | 江南创意菜点设计与制作/美食创意设计系列 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 许万里//吴晶 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 本书共三部分, 第一部分江南菜点特色, 介绍江南地域特色美食文化、江南特色菜点风格解析和江南特色食材介绍 ; 第二部分菜点创意设计思路与方法, 介绍菜点创意设计思路和菜点创意设计方法 ; 第三部分江南创意菜点设计与制作案例, 涵盖了凉菜、热菜、点心在内的近五十款创意菜点。
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