本书为“流通环节食品安全监管系列丛书”之一，包括法律、行政法规、行政规章、规范性文件、领导讲话、附录等内容。

本书各级工商行政管理机关全面推进食品安全监管的重要工具书，也是开展食品安全监管培训的参考教材，更是了解和掌握流通环节食品安全监管工作的窗口。

前言

一、法律

二、行政法规

三、行政规章

四、规范性文件

五、附录

后记