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410道开胃热菜,150款爽口凉菜,346个主食小吃,582种营养功效。本书为你提供最全面系统的家常菜式,全方位提升你的厨艺指数,助你成为最受欢迎的巧主妇。
本书由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐阅读。
厨房必备的工具及其用法
刀具的选购及保养
厨房常用刀工技法
PART 1 美味热菜
PART 2 爽口凉菜
PART 3 主食、小吃
PART 4 营养汤煲
附录
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