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酒店管理专业是旅游管理学科的重要构成之一, 主要培养具有较强的实践应用于能力的专业人才。餐饮经营管理是酒店管理专业主干课程, 在人才培养过程中发挥着重要的作用。
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| 书名 | 餐饮经营管理(旅游与酒店管理类21世纪高等院校十二五系列规划教材) |
| 分类 | 经济金融-经济-贸易 |
| 作者 | 鲍富元 |
| 出版社 | 华中科技大学出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 酒店管理专业是旅游管理学科的重要构成之一, 主要培养具有较强的实践应用于能力的专业人才。餐饮经营管理是酒店管理专业主干课程, 在人才培养过程中发挥着重要的作用。 |
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