为适应新形势下职业教育对人才培养的要求，根据教育部农业职业教育教学指导委员会的安排，编者们编写了这本书。本书主要包括：猪的解剖生理及生物学特性、养猪生产技术、主要猪病防治和养猪场经营管理，从养、防、治、管四方面阐述了养猪生产的基本规律和技术。

本教材以模块形式尝试编写，将大纲中的知识、技能、选用三部分相互融合与配套，形成目标、资料单、技能单和评估单。内容定位于实用性人才的培养，强调基本理论的掌握，突出实践能力的训练。主要包括：猪的解剖生理及生物学特性、养猪生产技术、主要猪病防治和养猪场经营管理，从养、防、治、管四方面阐述了养猪生产的基本规律和技术。该书图文并茂，通俗易懂，具有较强的科学性、先进性和可操作性。它既可作为中等农业学校或农业职业中学(养殖专业)的教材用书，也可作为养猪专业户、养猪场和广大基层畜牧兽医工作者的参考用书。

中等职业教育国家规划教材出版说明

编写说明

单元1 猪的解剖生理及生物学特性

第一分单元 猪体表各部位名称及生物学特性

 课题一 猪体表各部位名称

 课题二 猪的生物学特性

第二分单元 猪内脏解剖生理特征

 课题一 消化系统

 课题二 呼吸系统

 课题三 泌尿系统

 课题四 生殖系统

第三分单元 猪运动、循环、神经、被皮系统解剖生理特征

 课题一 猪运动、循环系统组成及生理功能

 课题二 猪的体温调节和神经、内分泌系统组成及生理功能

 课题三 猪被皮系统的组成及生理功能

单元2 养猪生产技术

第一分单元 猪的品种与选用

 课题一 猪的经济类型

 课题二 我国主要优良地方猪种

 课题三 我国主要培育猪种

 课题四 引入我国的主要外来猪种

 课题五 猪品种的选用原则与引种

第二分单元 猪的选种选配与杂交利用

 课题一 猪的选种依据

 课题二 猪的选种方法

 课题三 猪的选配原则和方法

 课题四 猪的杂种优势利用

第三分单元 猪的繁殖

 课题一 基本规律

 课题二 发情鉴定与配种方法

 课题三 早期妊娠诊断与接产

第四分单元 猪的饲养管理

 课题一 猪的一般饲养管理原则

 课题二 种公猪的饲养管理

 课题三 繁殖母猪的饲养管理

 课题四 哺乳仔猪的饲养管理

 课题五 后备猪的饲养管理

 课题六 生长育肥猪的饲养管理

第五分单元 猪舍建筑与设备

 课题一 猪舍建筑的基本要求

 课题二 养猪场常用设备

第六分单元 工厂化养猪新技术

 课题一 工厂化养猪的概念、特点与生产工艺流程

 课题二 工厂化养猪配套技术

单元3 主要猪病防治

第一分单元 猪病的检查和仔猪去势

 课题一 猪的保定和临床一般检查

 课题二 猪的给药方法

 课题三 猪病料的采集、包装、保存和送检

 课题四 仔猪去势术

第二分单元 猪常见疫病的发生规律和防治

 课题一 常见传染病

 课题二 常见寄生虫病

第三分单元 猪常见普通病的发病原因和防治

 课题一 消化系统疾病

 课题二 营养缺乏性疾病

 课题三 中毒性疾病

 课题四 其他疾病

单元4 养猪场经营与管理

第一分单元 养猪场经营规模的确定

课题一 饲养规模的确定原则和依据

课题二 盈亏平衡分析法

第二分单元 养猪场生产管理

课题一 生产计划编制

课题二 生产管理

第三分单元 经济核算

 课题一 成本核算

 课题二 效益分析

第四分单元 市场营销与经济合同

课题一 市场营销的内容和方法

课题二 经济合同的签订

附表 技能考核项目及评定标准

主要参考文献